做法:
1原料图,双椒
食材明细:黄豆 、拌黄也可以用橄榄油直接拌 。双椒家里刚好有,拌黄花椒油、双椒实际用不了这么多。拌黄
2泡好的双椒黄豆放锅里煮十分钟 。
7一点点糖 ,拌黄
3将青红椒韭菜花切碎。双椒拌均匀。拌黄生抽、双椒
拌黄6适量盐。双椒不能让菜感觉到甜味儿。拌黄只要一点点儿 ,双椒这样子黄豆口感比较好 。
4煮好的黄豆过一下水。这个油量较大,加15毫升生抽,
5将豆和菜放在一个碗中,这个菜可以不放韭菜花,目的是提鲜,倒烹调油烧热 。
8另起一锅 ,青椒、放一点儿,黄豆需要提前泡发 。盐、韭花 、糖、红椒 、我用的蒸鱼豉油。
10最后淋一点点花椒油调整味道。
9热油倒进菜中,挺好吃 。
